5 Buah yang Perlu Diperhatikan karena Residu Pestisida, Ini Cara Membersihkannya
JAKARTA (Mtimes) – Siapa yang suka makan buah setiap hari? Buah memang punya banyak manfaat bagi tubuh karena mengandung vitamin, mineral, serat, dan berbagai zat gizi penting. Namun, beberapa jenis buah juga perlu mendapat perhatian karena berpotensi mengandung residu pestisida.
Residu pestisida merupakan sisa bahan kimia yang digunakan untuk melindungi tanaman dari hama dan penyakit. Sejumlah pengujian menemukan residu pestisida pada berbagai jenis buah dan sayur, meski tingkat residunya bisa berbeda-beda.
Meski begitu, bukan berarti buah-buahan tersebut harus kamu hindari. Tingkat residu pestisida bergantung pada berbagai faktor, mulai dari proses budidaya hingga penanganan setelah panen.
Lantas, apa saja buah yang perlu diperhatikan terkait residu pestisida? Berikut lima jenis buah yang perlu kamu ketahui.
- Stroberi
Stroberi termasuk buah yang kerap masuk dalam daftar hasil pertanian dengan temuan residu pestisida. Buah ini memiliki permukaan dengan banyak lekukan sehingga perlu dibersihkan secara menyeluruh sebelum dikonsumsi.
Petani dapat menggunakan pestisida untuk melindungi tanaman stroberi dari hama dan penyakit selama masa pertumbuhan. Namun, bukan berarti semua stroberi yang dijual di pasaran memiliki kadar residu yang sama.
Untuk membersihkannya, bilas stroberi menggunakan air mengalir sambil menggosok permukaannya secara perlahan. Sebaiknya, cuci stroberi sesaat sebelum dikonsumsi agar buah tidak cepat rusak akibat kelembapan berlebih selama penyimpanan.
- Apel
Apel juga termasuk buah yang kerap ditemukan memiliki residu pestisida dalam pengujian. Petani dapat menggunakan pestisida untuk melindungi tanaman apel dari serangan serangga dan penyakit.
Karena banyak orang mengonsumsi apel bersama kulitnya, kamu perlu membersihkan permukaan buah ini sebelum memakannya.
Caranya cukup mudah. Cuci apel di bawah air mengalir sambil menggosok permukaannya menggunakan tangan yang bersih.
Kamu juga bisa mengupas kulit apel sesuai selera. Namun, kulit apel mengandung serat dan zat gizi, sehingga mencuci buah dengan benar bisa menjadi pilihan praktis jika kamu ingin menikmatinya tanpa dikupas.
- Persik
Persik atau peach menjadi jenis buah lain yang sering tercantum dalam daftar buah dengan temuan residu pestisida. Buah ini memiliki kulit relatif tipis dengan permukaan agak berbulu.
Petani dapat menggunakan pestisida untuk melindungi tanaman persik selama proses budidaya. Residu yang tertinggal pada buah bisa terdeteksi melalui pengujian, tetapi kadarnya tidak selalu sama pada setiap sampel.
Sebelum mengonsumsi persik, bilas buah menggunakan air mengalir sambil menggosok permukaannya dengan lembut. Hindari menggosok terlalu keras agar kulit dan daging buah tidak rusak.
- Anggur
Anggur juga perlu mendapat perhatian karena sejumlah sampel buah ini ditemukan mengandung residu pestisida dalam pengujian. Selama proses budidaya, petani dapat menggunakan pestisida untuk membantu melindungi tanaman anggur dari hama dan penyakit, termasuk jamur.
Anggur umumnya dikonsumsi langsung tanpa dikupas. Karena itu, kamu perlu mencucinya dengan teliti sebelum dimakan.
Pisahkan buah yang rusak, kemudian bilas anggur di bawah air mengalir. Bersihkan secara perlahan, termasuk bagian yang menempel pada tangkai.
Hindari menggunakan sabun atau deterjen untuk mencuci anggur. Produk pembersih rumah tangga tersebut tidak dirancang untuk membersihkan bahan pangan yang akan dikonsumsi.
- Pir
Pir menjadi buah berikutnya yang perlu diperhatikan terkait temuan residu pestisida. Seperti apel, banyak orang mengonsumsi pir bersama kulitnya.
Penggunaan pestisida selama proses budidaya dapat meninggalkan residu yang terdeteksi melalui pengujian. Namun, kadar residu pada setiap sampel bisa berbeda. Jadi, tidak tepat jika menganggap semua buah pir yang dijual di pasaran pasti mengandung residu berbahaya.
Untuk membersihkannya, cuci pir menggunakan air mengalir sambil menggosok seluruh permukaannya secara perlahan.
Jika ingin memotong pir sebelum menyajikannya, gunakan pisau dan alat makan yang bersih. Langkah ini membantu menjaga kebersihan buah sebelum dikonsumsi.
Cara Mengurangi Residu Pestisida pada Buah dan Sayur
Mengetahui adanya residu pestisida bukan berarti kamu harus menghindari buah dan sayur. Keduanya tetap menjadi bagian penting dari pola makan sehat.
Ada beberapa langkah sederhana yang bisa kamu lakukan untuk menjaga kebersihan buah dan sayur sebelum dikonsumsi.
- Cuci menggunakan air mengalir
Bilas buah dan sayur secara menyeluruh sambil menggosok permukaannya menggunakan tangan yang bersih. Cara ini membantu menghilangkan kotoran dan mengurangi sebagian residu yang menempel di permukaan.
- Cuci sebelum dikonsumsi atau diolah
Bersihkan buah dan sayur sebelum dimakan atau dipotong. Langkah ini membantu mengurangi kotoran dari permukaan bahan pangan sekaligus menjaga kebersihannya selama proses persiapan.
- Sesuaikan cara mencuci dengan tekstur buah
Buah bertekstur lunak, seperti stroberi dan persik, perlu kamu cuci dengan lembut agar tidak mudah rusak. Sementara itu, buah berkulit lebih keras, seperti apel dan pir, bisa kamu gosok perlahan saat membilasnya.
- Jangan gunakan sabun atau deterjen
Sabun dan deterjen rumah tangga tidak ditujukan untuk membersihkan buah dan sayur. Cukup gunakan air mengalir untuk mencuci bahan pangan sebelum dikonsumsi.
- Tetap konsumsi buah dan sayur secara beragam
Jangan sampai kekhawatiran terhadap residu pestisida membuat kamu mengurangi konsumsi buah dan sayur. Variasikan jenis buah dan sayur yang kamu konsumsi agar kebutuhan serat, vitamin, mineral, dan zat gizi lainnya tetap terpenuhi.
Perlu kamu ketahui, mencuci buah dan sayur dapat membantu mengurangi sebagian residu pestisida, tetapi tidak menjamin seluruh residu hilang. Sebagian residu bisa tertinggal atau berada di bagian tanaman yang tidak mudah dijangkau air.
Karena itu, langkah terbaik adalah menjaga kebersihan bahan pangan, mengonsumsi buah dan sayur secara beragam, serta tidak langsung menganggap semua produk yang masuk daftar berisiko sebagai makanan berbahaya.
